9月21日上午，为深入推进“粤菜师傅”工程，全面打响“高凉菜系”品牌，进一步弘扬工匠精神，茂名市首届“高凉菜大师”评选（高州赛区）比赛在高州市第一技工学校举行。

活动现场参赛选手竞技比拼十八般厨艺，现场烹饪具有高凉特色的美味佳肴，通过高凉美食展现高州传统文化、讲好高州故事，展现高州烹饪行业普通劳动者的精神风貌，弘扬劳动精神、工匠精神。高州市总工会为此次活动的协办单位，茂名市人力资源和社会保障局副局长、茂名市社会保障基金管理局局长、二级调研员杨国勇，高州市人大常委会副主任、市总工会主席张燕等相关部门领导出席评选活动并作讲话。

本次赛事共有来自镇（街）、酒店、餐饮机构、厨艺培训机构13名一线烹饪行业劳动者参赛，比赛内容分“个人风采展示”“现场操作”“作品呈现”三大方面，竞出前三名代表高州参加复赛。“现场操作”环节参赛选手通过精湛的厨艺，运用清炖、水煮、白灼、隔水蒸等做法呈现高凉菜品“清、鲜、香、嫩”的独特魅力，色香味俱全的菜品突出了高凉菜主料的原生态和原汁原味，并融入了高州得天独厚的地域条件和文化内涵，注重健康膳食和营养均衡等特点。

 通过此次“高凉菜大师”评选活动，有效挖掘高州美食文化亮点，大大提升了高州市烹饪行业工匠技艺传承和创新发展，高质量推进了高凉菜系品牌建设工作。